作り方

1. ギアラ、ハチノスは下処理します。
   牛・豚胃の下処理動画を参考：　牛・豚胃の下処理動画はこちら
2. うどんは電子レンジで温めておきます。
3. フライパン（ホットプレート）を温め、強火でギアラとハチノスを焼きます。余分な脂は、キッチンペーパーなどで拭き取ります。
4. 3に野菜を加えて、塩・コショウを少々して炒めます。
5. ギアラとハチノスに火が通ったら、うどんを入れてさらに炒めます。
6. 合せておいた調味料Aを加えて炒め、全体に味が回ったら完成です。