Vol.4 ミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・ガツ編
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"ホルモンを美味しくいただけるコツ"は丁寧な下処理なんです！
牛・豚胃の下処理
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おつまみにもおかずにもなる広島のご当地グルメ！
⽜ミノと牛ハチノスの天ぷら
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⾟みがくせになる！体がポカポカと温まる煮込み！
牛ハチノスの韓国⾵煮込み
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世界で一番食べられているホルモン、ハチノス。
イタリアでは煮込み料理の定番！ 牛ハチノスのトマト煮込み -
ふわふわの卵とコリコリのホルモン、⾷感が楽しい⼀品です！
牛センマイと牛ギアラの中華⾵卵炒め
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甘辛なタレがホルモンに絡んだパンチのある焼うどんです！
牛ギアラと牛ハチノスのホルモンうどん
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コスパがよくて美味しく栄養価もバツグン！
クセが少なく食べやすい！ 豚ガツの和え物3種
Vol.3 タン、ハラミ編
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丁寧な下処理で独特のクセは消せるんです！
タン塊の下処理
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丁寧な下処理で独特のクセは消せるんです！
ハラミ塊の下処理
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簡単で家族みんながよろこぶ。元気が出るごはん！
牛ハラミでバターコーンライス
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野菜がたくさん入って家族みんな大好き！
ご家庭にある調味料で簡単に出来る！ 牛ハラミチンジャオロース -
栄養バランスバツグン！スキレットで簡単本格。
豚ハラミの石焼ビビンバ
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豪華にお肉を食べたい日に。
コクと深みが絶品の贅沢シチューです！ 牛タンシチュー -
胡麻油とネギのタレをたっぷり、大盛りごはんでがっつり！
豚タンのネギ塩丼
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我が家で大人気！ご家庭に余っている
スイートチリソースで簡単に出来る！ スイートチリ豚タンライス
