一般社団法人　日本畜産副産物協会　＞　畜産副生物とは　＞　畜産副生物消費の今後の予測

　食材としては値ごろ感があり、栄養価も高く、味も個性も調理人次第というバラエティ豊かな食材が、食文化や宗教に根ざすといわれる日本人の偏見から抜け出した時に、欧米並みの消費市場における地位を確立できるものと信じます。　栄養価やメニューについては別の頁をご覧下さい。